De laatste producten worden uitgepakt en op de plek gelegd. Morgenvroeg om 09.00 uur is het zover. Dan opent Farid Markt de deuren in het Goorse centrum. De nieuwe winkel in het stadshart, tegenover schoenmaker Naafs is gespecialiseerd in allerhande vers- en diepvries-producten uit het Midden Oosten. Van groente- en fruit tot speciale kruiden, brood en olijven. De zaak wil zich onderscheiden met producten die in de ‘normale’ supermarkt niet te krijgen zijn. “Ik denk dat we aan een behoefte voldoen. Veel buitenlandse mensen, maar ook autochtonen, houden van het koken uit een andere keuken. Voor die producten moesten ze vaak naar grotere plaatsen als Hengelo of Enschede. Dat hoeft dus niet meer.” Het zijn de woorden van ondernemer Farid Kouri die twaalf jaar geleden ook begon met Pizzeria en Grillroom Calimero waarvan inmiddels drie vestigingen bestaan. “Ik merkte dat het voor onze zaken ook al lastig was om oostelijke producten in de buurt te vinden dus daar ligt wel de oorsprong. En ik vind het leuk om nu weer eens iets anders aan te pakken.”

Farid Kouri (l) met Amel Kouri en Pamela Hofman die de nieuwe zaak gaan runnen