De gemeente Hof van Twente start deze week met het duurzaam verwerken van bermmaaisel. Dat zal worden gefermenteerd in een zogenoemde Bokashikuil. Dat gebeurt door het bermmaaisel te vermengen met micro-organismen en steenmeel. Vervolgens wordt het luchtdicht afgedekt met landbouwplastic. Na 8-10 weken moet het bermmaaisel veranderd zijn in een bodemverrijker die de bodem vruchtbaarder maakt en voedt met bacteriën en schimmels.  Het voordeel van deze manier van fermentere is dat er geen CO2-uitstoot plaats. Dat is bij composteren wel zo. Bokashi, het Japanse woord voor goed gefermenteerd organisch afval, wordt steeds vaker gebruikt op de bodem in de agrarische sector, maar ook op gemeentegronden en voor huis, tuin en keukengebruik. De gemeentelijke proef start op twee boerenerven in Diepenheim en Markelo. Komende vrijdag is de eerste inkuiling.